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Ferme Rouge

Ferme Rouge

Créée en 1908, la Ferme Rouge, domaine à vocation agricole, est dédiée à la culture de la vigne et de l’olivier. Construite en 1933, au milieu des vignes et des oliviers, la cave a été entièrement restaurée. Mélange d’architecture originelle et de modernité, les chais de la Ferme Rouge sont entièrement voués à notre passion du vin. Dès 1998, les premiers efforts ont été portés sur la réfection et la réorganisation totale de la ferme. Relance de la vie des sols, apport des composts riches en matière organique, mise en œuvre d’un réseau hydrique de tout le domaine, forages, bassins de rétention et de stockage des eaux de pluie et souterraines, arrachage des vieilles vignes, brassage des sols pour leur rendre leur perméabilité, arrêt des labours intempestifs, laissant vivre ainsi toutes les formes de microfaune, redonner vie aux anciennes parcelles, planter de nouveaux cépages adaptés au climat, aux sols, à la philosophie du vin voulant être produit avec un encépagement atypique.

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Date:

2 juillet 2019

Category:

web